愛媛県内には美味しくて人気の鯛めしのお店が多くあります。鯛めしは愛媛県の郷土料理で「宇和島鯛めし」と「松山鯛めし」の２種類があり、県外から訪れる観光客は絶品の鯛めしを求めて行列になるお店も多いです。
今回は宇和島鯛めしで有名な「かどや」のお店に実際に行ってみて、メニューや味、お土産など宇和島鯛めしの名店をレビューしています。ぜひ愛媛で宇和島鯛めしを食べる際には参考にしてもらえたらと思います。
愛媛の鯛めしは「宇和島鯛めし」と「松山鯛めし」の2種類
愛媛県で有名な鯛めしは２種類あり、「宇和島鯛めし」と「松山鯛めし」です。
松山鯛めしとは、鯛を一尾丸ごと土鍋で炊き込む鯛めしで昆布や醤油の風味と鯛のホクホクとした身が合い人気です。
宇和島鯛めしとは、鯛の刺身を甘ダレと卵黄、海藻と混ぜそのままご飯にかけて食べるスタイルで、特性の甘ダレと鯛の刺身のプリプリとした食感が合い人気です。
愛媛の宇和島鯛めしの定番「かどや」
愛媛県内で宇和島鯛めしを食べるというのであれば、やはり人気のお店は「かどや」です。
本店が宇和島にあるということで、本場宇和島鯛めしの味が楽しめます。店舗数も多く、県外に出店しているくらいの人気店です。宇和島鯛めしのお店で迷ったら「かどや」を選んでおけば間違いなしです。
愛媛の宇和島鯛めし「かどや」をレビュー
さっそく宇和島鯛めしで有名なかどやをレビューしていきたいと思います。
今回訪れたのは「かどや 松山空港店」で愛媛県の玄関口でもある、松山空港内にある店舗です。
かどやのメニュー
かどやのメニューは、宇和島鯛めしと宇和島さつまめしがメインメニューとなっています。
他のもサイドメニューとして、宇和島のじゃこ天やかまぼこ盛り合わせ、あら炊きなど愛媛県の地物を使った料理もあります。
宇和島鯛めしは、1,980円と少々お高めの価格ですが、内容は豪華で食べたら分かりますが満足度が高く値段相応の鯛めしだと思います。
甘辛いタレがポイント
さっそく宇和島鯛めしを食べてみましたが、鯛めしが届いた際の感想は「どうやって食べるの？」という疑問。
宇和島鯛めしを初めて食べる方は、ご飯の上に鯛が乗ってタレもかかった状態で提供されると思っている方も多いようです。しかし、愛媛県内の宇和島鯛めしのほとんどのお店は、刺身とタレは別々に届き自分で混ぜ合わせて作るというスタイルになっています。
宇和島鯛めしの作り方
宇和島鯛めしの作り方は、出汁と生卵が入った器に鯛の刺身、海藻、大葉を入れてかき混ぜる。出汁の入った容器には注ぎ口が付いているため、まぜ終わった後はそのままご飯の上に流し込むだけと簡単です。
ようは全部まぜてご飯にかけると非常に簡単です。
ご飯にかける時は、1回で全部かけるのではなく2回～3回に分けて書けて食べるのがおすすめです。
鯛の刺身が大きく注ぎ口から出ない事もあるので、そういう時はお箸で刺身はご飯の上に直接のせるのがおすすめです。
鯛が肉厚でプリプリ
宇和島鯛めしの鯛の刺身は、実際に食べてみるとプリプリで歯ごたえがあり、いざタレに混ぜて食べてみるとボリュームがあり量は多いです。
さすが宇和島の鯛という感じで、プリプリもっちりした食感を楽しめ他店との違いを感じられます。
甘辛いタレがポイント
かどやが美味しいと言われる最大のポイントは、甘辛いタレです。昆布とカツオの出汁の甘みと風味があり、醤油の濃さも濃すぎず丁度良い塩梅。生卵が全体をまろやかにするので、鯛めし全体が軽く食べられてしまいます。
海藻が良いアクセントに
宇和島鯛めしの隠された味のポイントとして、海藻が良いアクセントになって美味しいというのがあると思います。
ほんのりと香る海藻の香りと大葉の風味が食欲をそそり、次から次にと食べたくなります。卵かけご飯のようにお茶碗を持ち口にかき込むよう豪快に食べてもOK！
プリプリの鯛の身と甘辛いタレに海藻・大葉のちょっとしたアクセントの風味がバランスよく整っていて本当に美味しい。年代問わず老若男女に好まれる愛媛の郷土料理になる理由が分かります。
かどやの鯛めしは最高のお土産
かどやの鯛めしは持ち帰りのお土産やお取り寄せがあります。
ネットからも注文することができ、どこにいても愛媛の郷土料理の味を楽しめることができます。年齢問わず老若男女に好まれる味なので、お土産として喜ばれる事間違いなしのお土産です。
かどやの店舗情報
かどやの店舗情報は下記となっています。
かどやは愛媛県内に多くの店舗があり今回訪れたのは松山空港店でした。松山空港店以外のお店情報も下記に載せておきます。
・かどや本店
愛媛県宇和島市鶴島町1-23
・かどや弁天町店
愛媛県宇和島市弁天町1-4-6
・かどやきさいや広場店
愛媛県宇和島市弁天町1-318-16
・鯛めしかどや松山空港店
愛媛県松山市南吉田町2731松山空港ビル
・かどや大街道店
愛媛県松山市大街道3-1-1
・かどや道後椿坂店
愛媛県松山市道後湯之町20-24
・かどや道後駅前店
愛媛県松山市道後湯之町6-12-2
・かどやのはなれ
愛媛県松山市大街道3-1-1（いよてつ会館ビル1階）
営業時間・定休日
営業時間：10:00～19:30
定休日：無し
アクセス
かどや松山空港店は、松山空港内にお店があるので分かりやすく、飛行機で愛媛県入りした際や愛媛県から出る際に宇和島鯛めしを食べられるので立地条件は抜群です。
宇和島鯛めし「かどや」まとめ
愛媛県内でも宇和島鯛めしの名店として知られる「かどや」の鯛めしは、宇和島鯛めしの代表格と言っても過言ではないくらいのレベルで美味しく、初めて食べる人が驚く事間違いなしの味となっています。
愛媛県の郷土料理として全国的にも有名なので、是非愛媛観光や愛媛県に旅行に来た際には一度かどやの宇和島鯛めしを堪能して頂きたいです。
